В татарстанском масле нашли следы антибиотиков и кишечную палочку

Роскачество вместе с Россельхознадзором и Роспотребнадзором провели масштабное всероссийское исследование самого популярного в России сливочного масла – масла с жирностью 72,5 %. Специалисты рассмотрели большинство российских марок масла. В рейтинге оказалось три представителя из Татарстана. Результаты исследования опубликованы на сайте ведомства.

Масло сливочное «Крестьянское» под торговой маркой «Вкусняев» (произведено ОАО «Алабуга Соте») набрало 4. 625 балла. В масле не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия).В нем нет патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. Масло не содержит консервантов и красителей. Однако в нем присутствуют следы антибиотика стрептомицина. Также продукт не соответствует требованиям стандарта Роскачества по показателю термоустойчивости. Для потребителя это означает, что масло недостаточно хорошо сохраняет форму при комнатной температуре, сообщают «Вести КАМАЗа». 

Второй товар из Татарстана - масло сливочное «Крестьянское» под торговой маркой «ВАМИН» (производитель - «Балтасинский маслодельно-молочный комбинат») набрал 5.125 баллов. Здесь эксперты тоже не обнаружили пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов и нашли остатки антибиотика стрептомицина. В отличии от своего оппонента масло балтасинского комбината имеет отличную термоустойчивость - в течение двух часов при комнатной температуре оно сохраняет свою форму.

Масло сливочное торговой марки под торговой маркой «Очень важная корова» (произведено  в АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат») получил 0 баллов. В нем нет патогенных микроорганизмов и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. Однако в нем были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Также масло имеет низкую термоустойчивость и содержит остатки антибиотиков.

Рейтинг строился по шкале от 0 до 5.5, где 0 – самая низкая оценка, а 5.5 - самая высокая.