В Набережных Челнах суд закрыл пиццерию из-за санитарных нарушений

Набережночелнинский городской суд на месяц приостановил работу кафе PIPA, которое принадлежит ООО «Пиццерия №1». Согласно материалам дела, в заведении общепита выявлены нарушения санитарных норм.

Роспотребнадзор республики провёл проверку челнинского кафе PIPA и выявил нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания. Выяснилось, что производственные помещения не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм. Помещение также не предусматривает последовательность технологических процессов, которые бы исключали встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Так например, продовольственное сырье заносят на кухню через участок приготовления салатов.

Кроме этого, как отметили сотрудники Роспотребнадзора, в здании кафе нет условий для обработки мяса, птицы и овощей. Не оборудованы моечные ванны с подведением горячей и холодной воды через смеситель. Выяснилось также, что отделка стен и потолка кухни не соответствует санитарным нормам и не позволяет эффективно обрабатывать поверхности моющими и дезинфицирующими средствами от бактерий и вирусов. По мнению инспекторов, нарушение создает угрозу жизни и здоровью людей, а также окружающей среде.

В суде представитель ООО «Пиццерия №1» вину в совершении административного правонарушения признала и пояснила, что в кафе действительно есть нарушения, которые сейчас устраняют.
Рассмотрев дело, суд согласился с доводами сотрудников Роспотребнадзора Татарстана и обязал ООО «Пиццерия №1» закрыть кафе на 30 суток, сообщает пресс-служба Набережночелнинского городского суда.

Руководство кафе также поспешило сообщить своим клиентам о причинах закрытия. Информация под заголовком «Что на самом деле происходит с пицца-паста баром PIPA» появилась на главной странице сайта кафе.

«Когда мы задумывали кафе, мы ориентировались на международный уровень во всем - начиная от меню, заканчивая дизайном. Современный формат заведений по всему миру - вот, что было для нас важным критерием. Мы опирались на опыт зарубежных коллег и брали за основу многие идеи, которые уже много лет доказывают свою состоятельность. К сожалению, в нормах российского СанПиНа попросту нет соответствующих стандартов, которые могут регулировать работу заведения международного формата. Мы ведем работу по перепланировке помещения, чтобы поскорее открыться снова для наших посетителей».

Также на сайте отмечено, что после приглашения сотрудников Роспотребнадзора в кафе были взяты все необходимые анализы, комиссия дала рекомендации по дальнейшей работе, а руководство пиццерии работает над устранением небольших замечаний.

Фото: delosmi.ru, pipa.tilda.ws