Специалисты Роскачества подчеркивают, что покупая продукты «с рук», вы рискуете заболеть дизентерией, сальмонеллезом и ботулизмом. В зоне особого риска –молочные, мясные и рыбные продукты, а также грибы и соленья. В домашних условиях невозможно полностью продезинфицировать оборудование, нельзя проверить сырье на наличие возбудителей опасных заболеваний, а конечный продукт может испортиться из-за некачественного хранения.
Опасной может стать даже упаковка: она может быть не предназначена для пищевых продуктов, но частники об этом не знают. Как вариант, тара может содержать в составе токсичные краски и другие опасные компоненты. Или она может оказаться негерметичной, что приведет к скорой порче продукта.
По словам помощника главы Россельхознадзора Алексея Алексеенко, уличные продавцы зачастую не имеют документы на продукцию, разрешение на торговлю, нет у них и медицинской книжки. Вместо этого они завлекают покупателей табличками с надписью «парное молоко» или маской пчеловода, которая намекает на то, что перед покупателем настоящий пасечник. На самом деле «с рук» чаще всего торгуют обычные перекупщики.
Также отмечается, что зачастую в уличных овощах и фруктах обнаруживается высокий уровень нитратов и пестицидов, а мёд может содержать следы антибиотиков, которые не выводятся из организма пчел и переходят в конечный продукт. К такому результату приводит несоблюдение инструкций по применению средств защиты растений и животных.
Как считаете, безопасно ли покупать «дачные» овощи и фрукты у бабушек на улице?
