Кафе быстрого питания ООО «Аксис» при АЗС «Ирбис» в селе Большая Шильна Тукаевского района закрыли на 60 суток. Такое решение районный суд принял после проверки Роспотребнадзора.
Специалисты ведомства обнаружили в заведении 27 нарушений санитарных требований. В частности, в одной зоне одновременно размораживали продукты и выдавали готовые блюда. На кухне не хватало производственных помещений и моечных ванн. Единственную раковину использовали для овощей, инвентаря, посуды и мытья рук сотрудников.
Кроме того, в кафе не было необходимых средств для дезинфекции, нарушались правила хранения продуктов, а часть сотрудников работала без обязательных медицинских обследований, вакцинации и гигиенической подготовки. Производственный контроль также не проводился.
Наиболее серьезным нарушением стало состояние готовой продукции. В пробе шаурмы с курицей специалисты обнаружили золотистый стафилококк. Также проверяющие забраковали пять партий продуктов без маркировки, их общий вес составил 17 кг.
Гость 3861