Администрация и профком обсуждают предложение «Содексо ЕвроАзия» увеличить вес бифштексов, филе и отбивных на 30-50%. Порции гарниров тоже станут больше на четверть, за ту же цену.
Перспективы такого шага начальник отдела социального развития Иван Ахматов обсуждал с заместителями директоров заводов по персоналу и представителями профкома за накрытым столом. Сравнивали сегодняшние порции с увеличенными. Казалось бы, что такое 25 граммов? Но шницель «Дружба», филе птицы в яйце, или бифштекс с новым весом выглядят гораздо привлекательнее! А на гарнир дамы, участвующие в совещании, даже смотреть боялись. Как справиться с такой горой каши, если на учёте каждый грамм съеденного? Зато станочнику, слесарю и кузнецу такая порция будет в самый раз – уверены в отделе социального развития. Для тех, кто не верит глазам своим относительно размера порций, повара готовы установить весы.
Одновременно с увеличением порций горячего подрастут на 20% цены на выпечку и сметану. Именно таким образом «Содексо ЕвроАзия» планирует компенсировать часть затрат на приготовление порций большего размера.
Руководство компании апеллирует к Колдоговору «КАМАЗа», в котором есть обязательство работодателя организовать горячее питание работников и сохранять здоровье – камазовцы должны питаться в нормальных условиях и не страдать от болезней желудочно-кишечного тракта.
Профсоюз же считает, что потребители пирожков и сметаны не должны платить за ценителей увеличенного бифштекса. Зампредседателя профкома работников «КАМАЗа» Владимир Алешков уверен, что та категория персонала, которая берёт в буфетах сметану и выпечку, не должна быть ущемлена. И озвучил предложение – увеличивать порции за счёт оптимизации других затрат оператора общепита, использовать внутренние резервы «Содексо ЕвроАзия», не трогая расценок на пирожки и сметану. «В таком случае мы не будем нервировать персонал «односторонне улучшающим» нововведением», – пояснил Владимир Николаевич. И при этом сделал замечание, что такие презентации надо проводить для персонала на заводах, ради которого это всё и затевается, а не только в столовой гендирекции.
Окончательное решение планируется принять до конца года.
