USD77.4912 EUR88.5259
Казань
N/A
Наб.Челны
N/A
07 авг 2020 в 03:02

В ЭТОТ ДЕНЬ 40 ЛЕТ НАЗАД.

337
0
14
Назад к новостям

7 августа 1980 года на прессово-рамном заводе была открыта столовая №7, расположенная в административно-бытовом здании 109.
Столовая была рассчитана на 1 100 посадочных мест.

Внизу фотография строительства этой столовой.
Сентябрь 1979 года.

Воспользуюсь поводом, и напомню о том, как было организовано питание камазовцев к началу 1980-х годов.
Организацией питания и обслуживания работников КАМАЗа занимался комбинат общественного питания (КОП) КАМАЗа, созданный 5 июня 1972 года.
В тот первый год работы КОП КАМАЗа начал свою деятельность с того, что открыл на КАМАЗе первые две столовые и 3 буфета в Новом городе (дома 4/06 и 3/03)
С каждым годом вводились новые предприятия.
Директором КОП КАМАЗа в период с 1973 года по 1992 год работал Кривов Александр Ефимович, находясь в ранге помощника генерального директора КАМАЗа (внизу в центре).

В период с 1976 по 1980 годы на КАМАЗе было введено в строй 16 (!) заводских столовых на 15 058 посадочных мест.
В 1977 году была введена в действие заготовочная фабрика мощностью переработки 52 тонны сырья в сутки.

Именно эта заготовочная фабрика снабжала все заводские столовые мясными, рыбными и овощными полуфабрикатами, а также обеспечивало буфеты кулинарной продукцией, кондитерскими и молочными продуктами.
В 1982 году был введен в строй продовольственный склад с охлаждающими камерами хранения продуктов ёмкостью до 8 700 тонн.
К началу 1984 года в составе КОП КАМАЗа работали 103 предприятия на 30 340 посадочных мест, в том числе 27 заводских столовых на 26 760 посадочных мест и 20 филиалов столовых на 2 570 посадочных мест.

В 15 столовых было организовано диетическое питание, которым было обеспечено более 2000 человек.
В 32 буфетах, расположенных в общежитиях питалось около 25 000 человек
Всего в те годы услугами КОП КАМАЗа ежедневно пользовались 80-85 000 человек.
Это при том, что численность работников КАМАЗа в 1983-1984 годах составляла около 90 000 человек.
В заводских столовых КАМАЗа существовала единая форма обслуживания – предварительное накрытие столов комплексными обедами по заранее проданным абонементам.
Горячее питание было организовано не только в 1 смену, но и во 2-ую и в 3-ю.
Более того, ремонтные службы, которые работали в воскресные и праздничные дни, также обеспечивались горячими блюдами.
Были в заводских столовых и столы саморасчёта, которые работали во время обеденного перерыва
Каждый рабочий мог к своему комплексному обеду добавить салат, кондитерские изделия, прохладительный напиток, молочно-кислые продукты.
Во время обеденного перерыва для рабочих проводились дни национальных кухонь.
Посмотрите фоторепортаж смотра-конкурса КОП КАМАЗа, который проходил в столовых литейного завода в середине 1980-х годов.

337
0
14
- Автор статьи

Музей КАМАЗа

Все новости автора
Дзен

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Подписатся
Последние комментарии
Гость 3134

Эти набережные и парки в особом внимании мерии, без конца строят, строят из года в год. Эти ограждения этап перед платной стоянкой, которая пока бесплатна))), все для людей, только нужны деньги.

В районе набережной устанавливают новые ограждения вчера в 15:01
Гость 3236

Как это не печально, но с каждым днём экология становится всё хуже и хуже. Когда человечество поймёт, что дальше так нельзя, скорее всего будет уже поздно.

Пена на воде вновь напугала жителей Иштеряково – власти Нижнекамска объяснили ее аварией вчера в 13:00
Гость 1265

Какие меры сделаны приняты для ликвидации последствий? Провели расследование? Кого наказали? Или как всегда пассивно смотрим на то что происходит?

Пена на воде вновь напугала жителей Иштеряково – власти Нижнекамска объяснили ее аварией вчера в 12:48
Гость 1295

Гость 3234, на Первом канале все прекрасно. Трудности есть, но они все преодолимые. Рынки растут, жизнь налаживается, территории освобождаются. Осталось лишь немного подождать и все будет просто замечательно. Главное - это духовные скрепы и единство народа и Партии.

«Тягачи развернулись вверх, общий рост рынка в июне сохраняется» вчера в 12:36
Комментарии0
Подписывайся
на Telegram
поделиться в ВК