Тушенка проверялась по 136 показателям качества и безопасности. В исследовании принимали участие 23 бренда из Воронежской, Калининградской, Курганской, Московской, Новгородской, Псковской, Орловской и Ярославской областей, республик Бурятия и Марий Эл, Москвы и из Белоруссии. Средняя цена за банку составила от 82,9 до 306,09 руб. (вес – от 325 до 388 г.). «Содержание антибиотиков не регламентируется законодательством (требования есть только к сырью, но не к конечному продукту). По результатам испытаний в пяти торговых марках были обнаружены следы лекарственных препаратов», - говорят эксперты.
Кроме того, в одной из консерв было выявлено более 1 тыс. мкг/кг антибиотиков, хотя обычно их следовые количества укладываются в показатель 1,4-5 мкг/кг. Проверяя говяжью тушенку на ДНК животных, специалисты нашли в шести образцах ДНК свиньи, в трех - ДНК курицы, в одной - ДНК лошади. Эксперты также проверили соотношение в консервах мяса и бульона: в банках продуктов семи торговых марок зафиксировали почти 50% «воды». В ходе органолептической экспертизы ко вкусу цвету, запаху и консистенции у экспертов Роскачества не возникли замечания лишь при исследовании тушеного мяса одной из торговых марок. Вяжущий привкус был зафиксирован в тушеном мясе четырех производителей, просто посторонние запах и привкус – в двух продуктах, привкус и запах пищевых добавок - в говядине одного бренда. Кроме того, в тушеном мясе четырех торговых марок не был выражен аромат пряностей, а в продуктах еще двух торговых марок не только не выражен аромат пряностей, но и добавлены посторонние запах и привкус.
В шести случаях бульон был коричневым, что, скорее всего, указывает на то, что мясо заранее не было обескровлено. Еще в двух случаях коричневый бульон имел зеленоватый оттенок, что может свидетельствовать о том, что для производства тушенки использовалось некачественное сырье. Главными замечаниями специалистов к внешнему виду самого мяса стало наличие грубой соединительной ткани, кровеносных сосудов, а также наличие кусочков менее 30 г, которые не допускаются ГОСТом. Причем если где-то их было около 10%, то в четырех случаях - 100%.
Примечательно, что специалисты не нашли в исследованных консервах тяжелых металлов, пестицидов и нитрозаминов. Также они не выявили нарушений по микробиологическим показателям (клостридии, плесени, дрожжи, патогенные микроорганизмы и спорообразующие бактерии). «Вся тушенка безопасна», - подчеркнули в организации.
Более подробную информацию по каждому бренду тушенки можно узнать на сайте Роскачества: https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/konservy/t..
Гость 2547, вот вам поэтому ничего не дают, потому что вы не говорите.
СКР проверяет жалобы многодетных на недоступность участков в Бикляни вчера в 16:23Как так, людям ничего нельзя, если соберутся печенье будут грызть, костер под запретом. Любой сбор людей на природе раньше всегда сопровождался костром для приготовления блюд. Это маленькая толика проблем, люди обеднели в массе.
В Татарстане открыли прием заявок на фестиваль «Курше» вчера в 15:56Я за набережную Табеева, только давайте фикрята уберём из названия. С таким звуком "фикрят" капусту режут, дверь старая так скрипит, телега навозом груженая на кочках так делает. А набережная должна называться красиво, поэтому просто хотя бы Табеева!
Шесть зон отдыха в Челнах претендуют на благоустройство в следующем году вчера в 15:48А если просто денег хочеца, можно подать заявку?
В Татарстане открыли прием заявок на фестиваль «Курше» вчера в 15:45У вас есть тема? Вы находитесь на месте событий? Напишите нам!