USD

81,2690

EUR

94,3889

Казань

+7

Наб.Челны

+6

USD

81,2690

EUR

94,3889

Казань

+7

Наб.Челны

+6
Поделиться Vk

Роскачество рассказало, как выбрать мороженое

20
0
0
0

Специалисты пояснили, по каким признакам можно «вычислить» качество снежного лакомства.

Мороженое по способу производства бывает мягким и закаленным, но в продажу поступает только закаленный продукт, а самая простая проверка его качества - отколоть кусочек от замороженной массы. «Если вы достали мороженое из морозилки, и оно откалывается, значит, вы выбрали качественный продукт. Отколоть маленький кусочек от продукта – самая простая проверка его качества, так как хорошо закаленная мороженая масса всегда плотной консистенции. Если мороженое покрыто кристалликами льда – значит, оно проходило повторную заморозку, вкус у такого продукта уже испорчен», - говорят эксперты.

По госстандарту в основу мороженого закладывают молоко или сливки, натуральные ароматизаторы и стабилизаторы, сливочное масло и яйца. Молока должно быть более 40%. Надпись «пальмовое масло» на этикетке означает молокосодержащий продукт: он должен стоить дешевле мороженого, в составе которого только молочные жиры.

Процент жирности также влияет на вид мороженого: у молочного она не более 7,5%, и его могут добавлять в рацион даже люди, снижающие вес. Жирность сливочного мороженого - от 8% до 11,5%, пломбира - от 12% до 20%. Чем выше процент жирности, тем желтее цвет.

Стабилизаторы - естественные ингредиенты любого мороженого. Они позволяют держать форму и не отражаются на качестве. «Если вас все равно настораживает наличие Е-добавок, то отдавайте предпочтение натуральным компонентам, таким как агар-агар или желатин», - советуют специалисты Роскачества. Мороженое должно быть равномерного цвета. Если оно деформировано, скорее всего был нарушен режим хранения или близится окончание срока годности мороженого, к концу которого оно как бы «усыхает». Глазурь должна быть распределена равномерно и не отваливаться от поверхности, а наличие на шоколадной глазури белого налета говорит о неправильном хранении или неоднозначном составе продукта.

0
0
20
Все коментарии (44163)
- Автор статьи

Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Подписаться
Комментарии44163
Поздравляем! Сама как-то играла в квиз, это реально сложно. Вы молодцы!
Самой интеллектуальной командой "КАМАЗа" в этом сезоне стало «Оригинальное название»
23.10.2025 15:41
Я плачу налоги бешенные и почему с моих налогов идут выплаты на адресную помощь ,почему больным детям не помогают на эти деньги .Почему одному человеку такая сумма ,чтоб он шикарно жил.
Почти четыре года судов: челнинка, потерявшая ребенка в КДМЦ, отсудила у больницы крупную компенсацию
23.10.2025 15:23
бедный дворник....
В Челнах задержали мужчину, бегавшего за дворником с пистолетом
23.10.2025 15:18
Что должен был сделать водитель автомобиля, что его за это убили? Вроде уже взрослые состоявшиеся мужчины, в голове уже мозги должны быть...
По факту убийства в автомобиле в Челнах арестован подозреваемый
23.10.2025 14:45
Комментарии

0

Ваш комментарий
«Иначе, как с юмором, это воспринимать уже невозможно»: на "КАМАЗе" прокомментировали новые санкции в отношении компании
Сводка СВО: США захватили имущество «Лукойла» и «Роснефти» в Америке и планируют объявить Россию спонсором терроризма
По факту убийства в автомобиле в Челнах арестован подозреваемый
Ксюша и Катюша: заочное знакомство
У Вас есть новости?У вас есть тема? Вы находитесь на месте событий? Напишите нам!
Как c вами связаться?
Как c вами связаться?
Предложить новость
Подпишись на рассылку “ВЕСТИ КАМАЗа”

Узнaвай первым, о новостях твоего города!

Подписаться
«Вести КАМАЗа»

Новости КАМАЗа | События Набережных Челнов

Развернуть