За прошлый год челнинский территориальный отдел управления Роспотребнадзора по РТ провел 22 контрольные проверки в заведениях общепита на территории Набережных Челнов. По их итогам инспекторы оформили 48 административных протоколов, связанных с качеством продуктов, и наложили штрафов на 699 тыс. рублей, сообщила в своем докладе начальник отдела Лемуза Нафигуллина.
Кроме того, проверки проводились в заведомо известных или предполагаемых очагах распространений инфекций – в них составлено 100 протоколов со штрафами на сумму 455,5 тыс. рублей. Приостановлена по суду была деятельность четырех объектов: кафе «Шаурмен» и «Ашхабад», допустивших заражение клиентов острыми кишечными инфекциями, шашлычной «Хан Мангал» с двумя случаями сальмонеллеза, и медцентра «Триумф», где инспекторы расследовали заражение ВИЧ-инфекцией.
В целом отделение лабораторно исследовало за год 6,8 тыс. проб продуктов и сырья, 3,6% которых не соответствовали нормам по микробиологическим показателям. Нафигуллина отметила, что в Набережных Челнах результат лучше, чем в среднем по республике, где доля плохих проб составляет 4,9%
«Чаще всего мы обнаруживали микроорганизмы в мясной продукции, в кулинарных изделиях, в том числе в продукции цехов и предприятий общественного питания, реализующих свою продукцию через торговую сеть. В ходе надзорных мероприятий изъято из оборота 117 партий недоброкачественного продовольственного сырья и пищевых продуктов объемом 945 килограммов», - уточнила начальник местного Роспотребнадзора.
Фото: freestocks.org
